2013年09月14日
天然ウナギ
貴重な天然ウナギ。早朝、ミニ河川で体長５０センチ強、蒲焼きサイズを３匹捕獲。
今日は蒲焼き用のタレを作る。
材料は醤油、ミリン、日本酒、砂糖、ウナギの焼き骨。
１時間強かけて完成。
濃いめのウナギ蒲焼きのタレ。
三重の田舎のウナギ焼きを思わず思い出す。
ｚｉｎｎｅ
Posted by Zinne at 19:48│Comments(0)
│相模湾
貴重な天然ウナギ。早朝、ミニ河川で体長５０センチ強、蒲焼きサイズを３匹捕獲。
今日は蒲焼き用のタレを作る。
材料は醤油、ミリン、日本酒、砂糖、ウナギの焼き骨。
１時間強かけて完成。
濃いめのウナギ蒲焼きのタレ。
三重の田舎のウナギ焼きを思わず思い出す。
ｚｉｎｎｅ
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